德昌县第一届端午药市民俗风情暨药膳美食节即将于6月17日至18日在德昌举办，活动的药膳宴将是一大亮点，为确保药膳宴圆满举办，德昌县采取多项措施全力以赴做好食品安全保障工作。

　　一是提前介入，落实责任。食药监部门提前与食品加工单位签订好责任书，并严格审查企业从业资格证、工作人员健康证、原料采购发票等证件资料，并要求加工单位建立好材料采购台账做好食物留样工作。

　　二是积极开展食物检测工作。食药监部门派出专门工作人员对药膳宴上的药材、肉制品、蔬菜、食用油进行现场检测，对不符合食品安全要求的食品及时要求清理更换，确保食物质量过关。

　　三是全程监督，消除隐患。食药监部门派出工作人员对药膳宴加工场所、食材加工过程进行全程监督，保证了食品加工过程规范，确保消费者吃得放心。

　　四是积极做好消费者维权工作。药膳宴期间工商部门加强值班值守，积极做好消费投诉及食品安全投诉处理工作，保证消费者合法权益不受侵犯。